作　　者：DURAN, Nádia Marion ;MACIEL, Erika da Silva ;GALVÃO, Juliana Antunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;37(1):65-69.doi:10.1590/1678-457x.04416

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：199245585

作　　者：DURAN, Nádia Marion ;MACIEL, Erika da Silva ;GALVÃO, Juliana Antunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2017 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457X.04416

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：196981048

作　　者：Maciel, Erika da Silva ;Vilarta, Roberto ;Modeneze, Denis Marcelo 等

出　　处：Cadernos de Saúde Pública. 2013 ;29(11):2251-2260.doi:10.1590/0102-311x00178512

出 版 社：Escola Nacional de Saúde Pública,Fundação Oswaldo Cruz

文 章 ID：98391261

作　　者：Pilon, Lucimeire ;Oetterer, Marília ;Gallo, Cláudio R. 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):150-158.doi:10.1590/S0101-20612006000100025

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580580

作　　者：Arruda, Lia Ferraz de ;Borghesi, Ricardo ;Brum, Aelson 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(4):749-753.doi:10.1590/S0101-20612006000400006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580665

作　　者：Furlan, Érika Fabiane ;Galvão, Juliana Antunes ;Salán, Eduardo Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(3):516-523.doi:10.1590/S0101-20612007000300015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580798

作　　者：Salán, Eduardo Oliveira ;Galvão, Juliana Antunes ;Furlan, Érika Fabiane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(1):152-159.doi:10.1590/S0101-20612008000100022

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580916

作　　者：Maciel, Erika da Silva ;Savay-da-Silva, Luciana Kimie ;Vasconcelos, Júlia Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(1):99-106.doi:10.1590/S0101-20612013005000016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757505

作　　者：Maciel, Erika Da Silva ;Savay-da-Silva, Luciana Kimie ;Vasconcelos, Julia Santos 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33(3):451-456.doi:10.1590/S0101-20612013005000059

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757556

作　　者：MACIEL, Erika da Silva ;SONATI, Jaqueline Girnos ;GALVÃO, Juliana Antunes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:141-145.doi:10.1590/fst.40617

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871818