作　　者：Esmelindro, Maria Carolina ;Toniazzo, Geciane ;Waczuk, Adroaldo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):199-204.doi:10.1590/S0101-20612002000200016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580148

作　　者：Kempka, Aniela Pinto ;Krüger, Roberta Letícia ;Valduga, Eunice 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28:170-177.doi:10.1590/S0101-20612008000500027

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580880

作　　者：Pinheiro, Thaís da Luz Fontoura ;Menoncin, Silvana ;Domingues, Natália Molossi 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):444-450.doi:10.1590/S0101-20612008000200028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580958

作　　者：Menoncin, Silvana ;Domingues, Natalia Molossi ;Freire, Denise Maria Guimarães 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):440-443.doi:10.1590/S0101-20612009000200033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581106

作　　者：Hildebrand, Cristiane ;Dalla Rosa, Clarissa ;Freire, Denise Maria Guimarães 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):603-608.doi:10.1590/S0101-20612009000300023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581132

作　　者：Dalla Rosa, Clarissa ;Oliveira, Débora de ;Oliveira, José Vladimir

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):76-78.doi:10.1590/S0101-20612010005000008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581231

作　　者：Cansian, Rogério Luis ;Mossi, Altemir José ;Oliveira, Débora de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):378-384.doi:10.1590/S0101-20612010000200014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581274

作　　者：Lerin, Lindomar ;Toniazzo, Geciane ;Oliveira, Débora de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):399-405.doi:10.1590/S0101-20612010000200017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581277

作　　者：Cichoski, Alexandre José ;Cansian, Rogério Luis ;Oliveira, Débora de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(2):436-442.doi:10.1590/S0101-20612011000200024

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581445

作　　者：Beltrame, Cezar Augusto ;Kubiak, Gabriela Busnello ;Lerin, Lindomar Alberto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):228-232.doi:10.1590/S0101-20612012005000046

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581565