作　　者：Ceni, Giovanna Cristina ;Baldissera, Eliana Maria ;dos Santos Primo, Maristela 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2009 ;47(2):221-226.

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：83036874

作　　者：Ceni, Giovanna Cristina ;Baldissera, Eliana Maria ;dos Santos Primo, Maristela 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2009 ;47(2):221-226.

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：83036875

作　　者：Três, Marcus Vinícius ;Francheschi, Elton ;Borges, Gustavo Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):737-743.doi:10.1590/S0101-20612007000400011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580831

作　　者：Menoncin, Silvana ;Domingues, Natalia Molossi ;Freire, Denise Maria Guimarães 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(2):440-443.doi:10.1590/S0101-20612009000200033

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581106

作　　者：Hildebrand, Cristiane ;Dalla Rosa, Clarissa ;Freire, Denise Maria Guimarães 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(3):603-608.doi:10.1590/S0101-20612009000300023

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581132

作　　者：Pierozan, Morgana Karen ;Pauletti, Gabriel Fernandes ;Rota, Luciana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2009 ;29(4):764-770.doi:10.1590/S0101-20612009000400010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581154

作　　者：Dalla Rosa, Clarissa ;Oliveira, Débora de ;Oliveira, José Vladimir

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):76-78.doi:10.1590/S0101-20612010005000008

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581231