作　　者：Leite, Rildo Araujo ;Corrêa, Paulo César ;Oliveira, Maria Goreti de Almeida 等

出　　处：Revista Brasileira de Engenharia Agrícola e Ambiental. 1998 ;2(3):308-311.doi:10.1590/1807-1929/agriambi.v2n3p308-311

出 版 社：Departamento de Engenharia Agrícola - UFCG / Cnpq

文 章 ID：168588858

作　　者：GOMES, Maria Regina Araújo ;OLIVEIRA, Maria Goreti de Almeida ;CARNEIRO, Geraldo Estevam Souza 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2001 ;21(1):69-72.doi:10.1590/S0101-20612001000100015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580067

作　　者：Pires, Christiano Vieira ;Oliveira, Maria Goreti de Almeida ;Rosa, José César 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):179-187.doi:10.1590/S0101-20612006000100029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580584

作　　者：Monteiro, Márcia Regina Pereira ;Costa, Neuza Maria Brunoro ;Oliveira, Maria Goreti de Almeida 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2004 ;17(2):195-205.doi:10.1590/S1415-52732004000200006

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721220