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	有本地全文	12篇
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出版年度

	2022	3篇
	2021	3篇
	2020	3篇
	2019	3篇
	2017	2篇

2015

5篇

作者

	Oliver Hensel	19篇
	Barbara Sturm	6篇
	Anjum Munir	3篇
	Boris Kulig	2篇
	Joseph Kudadam Korese	2篇

	Katharina Fuckerer	2篇
	Michael Elias	2篇
	Mónica López Velarde Santos	2篇
	Syed Nabeel Husnain	2篇
	Waseem Amjad	2篇
	Addisu Legesse	1篇
	Aditya Parmar	1篇
	Alan Jacob Cornejo Martell	1篇
	Ali Raza	1篇
	Bilatu Agza Gebre	1篇
	Caroline Stehling	1篇
	Catalina González Nava	1篇
	Chemeda Abedeta Garbaba	1篇
	Christian Schellert	1篇
	Elke Pawelzik	1篇
	Eusebio Junior Ventura Ramos	1篇
	Faizan Majeed	1篇
	Francisco Javier Rodríguez Valadéz	1篇
	Franz Román	1篇
	Haile Tesfaye Duguma	1篇
	Ingrid Seuß-Baum	1篇
	Joachim J. Schmitt	1篇
	Joachim Schmitt	1篇
	José Alberto Rodríguez Morales	1篇
	Katrin Schiffer	1篇
	Kirsten Fladung	1篇
	Luna Shrestha	1篇
	M Kamal Hossain	1篇
	Mamadou Diakité	1篇
	Markus Friedrich	1篇
	Matthew Atongbiik Achaglinkame	1篇
	Miroslav Petrov	1篇
	Olaide R Aderibigbe	1篇
	Oluwaseun Ariyo	1篇
	Riccardo Massantini	1篇

文章类型

Research Article

11篇

来源期刊

	Foods	6篇
	Environments	2篇
	Journal of Food Research	2篇
	Revista Internacional de Contaminación Ambiental	2篇
	Sustainability	2篇

	Food Science & Nutrition	1篇
	Frontiers in Energy Research	1篇
	Journal of Food and Nutrition Research	1篇
	Scientific African	1篇
	Scientific Reports	1篇

学科主题

	食品工业	9篇
	环境科学、安全科学	4篇
	社会与环境	2篇
	自然科学总论	1篇
	营养卫生、食品卫生	1篇

语种

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19篇

国别/地区

	瑞士	10篇
	加拿大	2篇
	墨西哥	2篇
	美国	2篇
	英国	1篇

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共 19 条记录

排序：全选导出：

1.Nutritional Characteristics of Four Underutilized Edible Wild Fruits of Dietary Interest in Ghana

作　　者：Matthew Atongbiik Achaglinkame ;Matthew Atongbiik Achaglinkame ;Ruth Olaide Aderibigbe 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(3):104.doi:10.3390/foods8030104

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：227531933

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2.Land Conversion Dynamics in the Borana Rangelands of Southern Ethiopia: An Integrated Assessment Using Remote Sensing Techniques and Field Survey Data

作　　者：Michael Elias ;Oliver Hensel

出　　处：Environments. 2015 ;2(1):1-31.doi:10.3390/environments2010001

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：95943419

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3.Correction: Elias, M.; et al. 2015. Land Conversion Dynamics in the Borana Rangelands of Southern Ethiopia: An Integrated Assessment Using Remote Sensing Techniques and Field Survey Data. Environments 2015, 2, 1–31

作　　者：Michael Elias ;Oliver Hensel

出　　处：Environments. 2015 ;2(3):385-387.doi:10.3390/environments2030385

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：113990153

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4.Volume and Texture of Brown Rye Bread Fortified with Different Cellulose Fibres Length

作　　者：Katharina Fuckerer ;Oliver Hensel ;Joachim J. Schmitt

出　　处：Journal of Food and Nutrition Research. 2015 ;3(10):637-640.doi:10.12691/jfnr-3-10-3

出版社：Science and Education Publishing

文章 ID：121936940

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5.Nutritional and sensory quality of composite extruded complementary food

作　　者：Sirawdink Fikreyesus Forsido ;Haile Tesfaye Duguma ;Tefera Belachew Lema 等

出　　处：Food Science & Nutrition. 2019 ;7(2):882-889.doi:10.1002/fsn3.940

出版社：John Wiley & Sons, Ltd.

文章 ID：227476486

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6.Optimisation of Physical and Chemical Treatments to Control Browning Development and Enzymatic Activity on Fresh-cut Apple Slices

作　　者：Luna Shrestha ;Boris Kulig ;Roberto Moscetti 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(1).doi:10.3390/foods9010076

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：242011418

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7.PERFORMANCE OF A MICROBIAL FUEL CELL OPERATED WITH VINASSES USING DIFFERENT COD CONCENTRATIONS

作　　者：Mónica López Velarde Santos ;Francisco Javier Rodríguez Valadéz ;Víctor Mora Solís 等

出　　处：Revista Internacional de Contaminación Ambiental. 2017 ;33(3):521-528.doi:10.20937/RICA.2017.33.03.14

出版社：Centro de Ciencias de la Atmósfera

文章 ID：199304165

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8.Nutritional Comparison of White and Red Coccinia Abyssinica (Lam.) Cong. Accessions: An Under-Utilised Edible Tuber of the Ethiopian Highlands

作　　者：Aditya Parmar ;Bilatu Agza Gebre ;Addisu Legesse 等

出　　处：Foods. 2017 ;6(8):71-78.doi:10.3390/foods6080071

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044616

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9.Effect of Sieve Particle Size and Blend Proportion on the Quality Properties of Peeled and Unpeeled Orange Fleshed Sweet Potato Composite Flours

作　　者：Solomon Kofi Chikpah ;Joseph Kudadam Korese ;Oliver Hensel 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):740-761.doi:10.3390/foods9060740

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045445

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10.The Effect of On-Farm Slaughter via Gunshot and Conventional Slaughter on Sensory and Objective Measures of Beef Quality Parameters

作　　者：Markus Friedrich ;Katrin Schiffer ;Stefanie Retz 等

出　　处：Journal of Food Research. 2015 ;4(2):27.doi:10.5539/jfr.v4n2p27

出版社：Canadian Center of Science and Education

文章 ID：222516232

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