1.AVALIAÇÃO DE CARAMBOLA ( Averrhoa carambola L.) DOS TIPOS DOCE E ÁCIDO PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTA EM CALDA

作　　者：PATRICIA PRATI ;JOÃO NUNES NOGUEIRA ;CARLOS TADEU DOS SANTOS DIAS

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932169

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2.INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO NA COMPOSIÇÃO E NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E ESTOCADA SOB REFRIGERAÇÃO

作　　者：PATRICIA PRATI ;ROBERTO HERMÍNIO MORETTI ;HELENA MARIA CARDELLO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932203

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3.ESTUDO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE BEBIDA ELABORADA PELA MISTURA DE GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E SUCO NATURAL DE MARACUJÁ

作　　者：PATRICIA PRATI ;ROBERTO HERMÍNIO MORETTI ;HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2004 ;22(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46869487

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4.AVALIAÇÃO DE CARAMBOLA ( Averrhoa carambola L.) DOS TIPOS DOCE E ÁCIDO PARA O PROCESSAMENTO DE FRUTA EM CALDA

作　　者：PATRICIA PRATI ;JOÃO NUNES NOGUEIRA ;CARLOS TADEU DOS SANTOS DIAS

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(2).doi:10.5380/cep.v20i2.1249

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636144

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5.INFLUÊNCIA DA ADIÇÃO DE ÁCIDO ASCÓRBICO NA COMPOSIÇÃO E NAS CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DA GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E ESTOCADA SOB REFRIGERAÇÃO

作　　者：PATRICIA PRATI ;ROBERTO HERMÍNIO MORETTI ;HELENA MARIA CARDELLO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2003 ;21(2).doi:10.5380/cep.v21i2.1168

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203636162

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6.ESTUDO DA VIDA-DE-PRATELEIRA DE BEBIDA ELABORADA PELA MISTURA DE GARAPA PARCIALMENTE CLARIFICADA-ESTABILIZADA E SUCO NATURAL DE MARACUJÁ

作　　者：PATRICIA PRATI ;ROBERTO HERMÍNIO MORETTI ;HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2004 ;22(2).doi:10.5380/cep.v22i2.1196

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203607793

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	PATRICIA PRATI	6篇
	ROBERTO HERMÍNIO MORETTI	4篇
	ANA LOURDES NEVES GÂNDARA	2篇
	CARLOS TADEU DOS SANTOS DIAS	2篇
	HELENA MARIA ANDRÉ BOLINI CARDELLO	2篇

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