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1篇

出版年度

2010

1篇

作者

	Chotika VIRIYARATTANASAK	1篇
	Pantira HEMPATTARASUWAN	1篇
	松川真吾	1篇
	渡辺学	1篇
	鈴木徹	1篇

来源期刊

日本食品工学会誌

1篇

学科主题

工业技术

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

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1.冷凍マグロ肉保管中のメトミオグロビンと遊離Fe³⁺の消長に関するEPRによる研究

作　　者：Pantira HEMPATTARASUWAN ;Chotika VIRIYARATTANASAK ;松川真吾等

出　　处：日本食品工学会誌. 2010 ;11(3):133-138.doi:10.11301/jsfe.11.133

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：108517530

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