首页期刊浏览 2025年07月01日星期二

登录注册

高级检索

专家检索

全文

有本地全文

9篇

出版年度

	2011	1篇
	2002	2篇
	1999	2篇
	1990	2篇
	1985	2篇

作者

	Perko, Bogdan	9篇
	Godič, Karmen	2篇
	Habjan Penca, Vanja	2篇
	Habjan-Penca, Vanja	2篇
	Kervina, France	2篇

文章类型

	Research Article	4篇
	Professional work	2篇

来源期刊

Mljekarstvo

9篇

语种

克罗地亚语

9篇

国别/地区

克罗地亚

9篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Perko, Bogdan")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Fermentacija laktoze u Camembert siru proizvedenom klasičnom i stabilizacijskom tehnologijom

作　　者：Perko, Bogdan

出　　处：Mljekarstvo. 2002 ;52(1):5-18.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064184

文章详细全文下载
2.Lactose fermentation at Camembert, made by classic and stabilised technology

作　　者：Perko, Bogdan

出　　处：Mljekarstvo. 2002 ;52(1):5-18.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83064185

文章详细全文下载
3.Organske kiseline kao mogući parametri kvalitete parmezana

作　　者：Perko, Bogdan ;Habjan-Penca, Vanja ;Godič, Karmen

出　　处：Mljekarstvo. 1990 ;40(5):115-122.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83586405

文章详细全文下载
4.Organic acids as possible parameters for determination of quality for parmesan cheese

作　　者：Perko, Bogdan ;Habjan-Penca, Vanja ;Godič, Karmen

出　　处：Mljekarstvo. 1990 ;40(5):115-122.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83586406

文章详细全文下载
5.Mogućnosti izrade dijetnih topljenih sireva

作　　者：Perko, Bogdan

出　　处：Mljekarstvo. 1985 ;35(4):107-112.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447669

文章详细全文下载
6.Possibilities of the dietetic processed cheeses production

作　　者：Perko, Bogdan

出　　处：Mljekarstvo. 1985 ;35(4):107-112.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83447670

文章详细全文下载
7.Utjecaj produženog skladištenja na mikrobiološku kvalitetu sirovog mlijeka

作　　者：Perko, Bogdan

出　　处：Mljekarstvo. 2011 ;61(2):114-124.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83065547

文章详细全文下载
8.Međunarodni standardi za ocjenjivanje mliječnih proizvoda

作　　者：Kervina, France ;Habjan Penca, Vanja ;Perko, Bogdan

出　　处：Mljekarstvo. 1999 ;49(1):47-50.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83066272

文章详细全文下载
9.

作　　者：Kervina, France ;Habjan Penca, Vanja ;Perko, Bogdan

出　　处：Mljekarstvo. 1999 ;49(1):47-50.

出版社：Hrvatska Mljekarska Udruga

文章 ID：83066273

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有