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	有本地全文	11篇
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出版年度

	2022	4篇
	2021	4篇
	2020	3篇
	2019	4篇

作者

	Predrag Putnik	15篇
	Danijela Bursać Kovačević	14篇
	Sandra Zavadlav	5篇
	Branimir Pavlić	4篇
	Irena Žuntar	4篇

	Anica Bebek Markovinović	3篇
	Boris Duralija	3篇
	Aleksandra Tepić Horecki	2篇
	Zvonimir Petric	2篇
	Adela Krivohlavek	1篇
	Alberto Tonda	1篇
	Ana Petra Kovač	1篇
	Andrea M. Piagentini	1篇
	Andreja Poljanec	1篇
	Anet Režek Jambrak	1篇
	Anet Režek-Jambrak	1篇
	Anita Milić	1篇
	Branislav Šojić	1篇
	Cecilia Fenoglio	1篇
	Charito Vignatti	1篇
	Cristina M. Perotti	1篇
	Damir Ježek	1篇
	Daniela Šojić Merkulov	1篇
	Dora Brdar	1篇
	Dora Kitonić	1篇
	Filip Šupljika	1篇
	Francisco J. Barba	1篇
	Franco Van de Velde	1篇
	Igor Dubrović	1篇
	Igor Lacković	1篇
	Igor Tomasevic	1篇
	Ilija Djekic	1篇
	Iva Palac Bešlić	1篇
	Iva Čanak	1篇
	Ivan Pavkov	1篇
	Ivana Mandić Andačić	1篇
	Jadranka Frece	1篇
	Jose Manuel Lorenzo	1篇
	José M. Lorenzo	1篇
	Krstan Kešelj	1篇

文章类型

	Research Article	7篇
	Reviews	5篇

来源期刊

	Foods	14篇
	Food and Energy Security	1篇

学科主题

	食品工业	14篇
	农、林、渔业安全	1篇

语种

英文

15篇

国别/地区

	瑞士	14篇
	英国	1篇

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共 15 条记录

排序：全选导出：

1.Convective Drying of Fresh and Frozen Raspberries and Change of Their Physical and Nutritive Properties

作　　者：Zoran Stamenković ;Ivan Pavkov ;Milivoj Radojčin 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):1-14.doi:10.3390/foods8070251

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：236159535

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2.Phenolic and Antioxidant Analysis of Olive Leaves Extracts (Olea europaea L.) Obtained by High Voltage Electrical Discharges (HVED)

作　　者：Irena Žuntar ;Predrag Putnik ;Danijela Bursać Kovačević 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(7):1-29.doi:10.3390/foods8070248

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：236159538

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3.Food–Drug Interactions with Fruit Juices

作　　者：Zvonimir Petric ;Irena Žuntar ;Predrag Putnik 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):33.doi:10.3390/foods10010033

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257993882

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4.Safety of Probiotics: Functional Fruit Beverages and Nutraceuticals

作　　者：Irena Žuntar ;Zvonimir Petric ;Danijela Bursać Kovačević 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(7):947-965.doi:10.3390/foods9070947

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257043791

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5.Sous-Vide as a Technique for Preparing Healthy and High-Quality Vegetable and Seafood Products

作　　者：Sandra Zavadlav ;Marijana Blažić ;Franco Van de Velde 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(11):1537-1564.doi:10.3390/foods9111537

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044284

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6.Scientific Challenges in Performing Life-Cycle Assessment in the Food Supply Chain

作　　者：Ilija Djekic ;Milica Pojić ;Alberto Tonda 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(8):301-309.doi:10.3390/foods8080301

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044552

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7.Utilizing Impedance for Quality Assessment of European Squid (Loligo Vulgaris) during Chilled Storage

作　　者：Sandra Zavadlav ;Igor Lacković ;Danijela Bursać Kovačević 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):624-635.doi:10.3390/foods8120624

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044788

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8.Innovative Hurdle Technologies for the Preservation of Functional Fruit Juices

作　　者：Predrag Putnik ;Branimir Pavlić ;Branislav Šojić 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(6):699-734.doi:10.3390/foods9060699

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045410

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9.Chemometric Comparison of High-Pressure Processing and Thermal Pasteurization: The Nutritive, Sensory, and Microbial Quality of Smoothies

作　　者：Marko Škegro ;Predrag Putnik ;Danijela Bursać Kovačević 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(6):1167.doi:10.3390/foods10061167

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262321859

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10.Sustainable Functional Food Processing

作　　者：Predrag Putnik ;Danijela Bursać Kovačević

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1438.doi:10.3390/foods10071438

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263520126

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