作　　者：Dionello, Rafael Gomes ;Berbert, Pedro Amorim ;Molina, Marília Amorim Berbert de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):701-709.doi:10.1590/S0101-20612007000400005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580825

作　　者：Elias, Nathalia de Felice ;Berbert, Pedro Amorim ;Molina, Marília Amorim Berbert de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):322-328.doi:10.1590/S0101-20612008000200009

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580939

作　　者：Queiroz, Valéria Aparecida Vieira ;Berbert, Pedro Amorim ;Molina, Marília Amorim Berbert de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):329-340.doi:10.1590/S0101-20612008000200010

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580940

作　　者：Queiroz, Valéria Aparecida Vieira ;Moraes, Érica Aguiar ;Queiroz, Luciano Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(4):910-916.doi:10.1590/S0101-20612010000400012

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581352

作　　者：Queiroz, Valéria Aparecida Vieira ;Guimarães, Paulo Evaristo de Oliveira ;Queiroz, Luciano Rodrigues 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(3):577-583.doi:10.1590/S0101-20612011000300005

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581467