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	有本地全文	27篇
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出版年度

	2011	1篇
	2009	5篇
	2008	1篇
	2006	2篇
	2005	6篇

	2002	2篇
	1999	1篇
	1998	1篇
	1997	1篇
	1996	1篇
	1995	2篇
	1993	3篇
	1991	2篇
	1990	1篇
	1989	2篇
	1985	1篇

作者

	RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS	29篇
	HILMAR ADELBERT JOHANN FUGMANN	3篇
	NINA WASZCZYNSKYJ	3篇
	SÔNIA CACHOEIRA STERTZ	3篇
	ADRIANA CRISTINE BURGARDT MELLO	2篇

	BOGDAN DEMCZUK JUNIOR	2篇
	CARLOS BRUNO REISSMANN	2篇
	Carlos Itsuo Yamamoto	2篇
	Cristina Mara Guolo Winter	2篇
	ELIZABETH CRISTINA PROTZEK	2篇
	GEORGES KASKANTZIS NETO	2篇
	GRACE MARIA FERREIRA DE CASTRO WILLE	2篇
	HENRIQUE SOARES KOEHLER	2篇
	JORGE GRUHN SCHULZ	2篇
	KATIELLE R. VONCIK CÓRDOVA	2篇
	KETTELIN APARECIDA ARBOS	2篇
	KLEBER ALVES DOS SANTOS	2篇
	KLEBER ALVES SANTOS BERTÉ	2篇
	LETICIA MACHADO KARAM	2篇
	MARIA IVERLY SANTOS ROSA	2篇
	MARLOS FERREIRA DORNAS	2篇
	PAULO SÉRGIO GROWOSKI FONTOURA	2篇
	Renato João Sossela de Freitas	2篇
	SONIA CACHOEIRA STERTZ	2篇
	SÔNIA CACHOEIRA STERZ	2篇
	THAÍS M.M. TAVARES BASTOS GAMA	2篇
	TOMOE NAKASHIMA	2篇
	ÂNGELA MARIA WOLSKI BORILLE	2篇
	ANNE CAROLINE WIECHETECK DE BRITO DE BRITO	1篇
	CARLOS B. REISSMANN	1篇
	CRISTINA M. GUOLO WINTER	1篇
	CRISTINA M. GUOLO,WINTER	1篇
	DIANA THOMÉ FACHIN	1篇
	ELIANE ROSE SERPE	1篇
	ELIANE ROSE SERPE ELPO	1篇
	EUNICE VALDUGA	1篇
	EVÍLDIA APARECIDA BASSI SAMPAIO	1篇
	Jeyson Train Moreira	1篇
	LUIZA CORTÉZ EFING	1篇
	NINA WASCZYNSKJ	1篇

文章类型

Research Article

25篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

32篇

学科主题

食品工业

32篇

语种

葡萄牙语

32篇

国别/地区

巴西

32篇

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共 32 条记录

排序：全选导出：

1.COMPOSIÇÃO QUÍMICA DA BERINJELA ( Solanum melongena L.)

作　　者：KLEBER ALVES DOS SANTOS ;LETICIA MACHADO KARAM ;RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2002 ;20(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46932170

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2.GASIFIED DRINK OF GREEN YERBA-MATE

作　　者：ADRIANA CRISTINE BURGARDT MELLO ;RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS ;NINA WASZCZYNSKYJ 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：47130260

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3.INFLUENCE OF THE ORGANIC AND CONVENTIONAL CULTIVATION SYSTEMS ON THE ANTIOXIDANT ACTIVITY OF VEGETABLES

作　　者：KETTELIN APARECIDA ARBOS ;RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS ;SÔNIA CACHOEIRA STERZ 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：47130263

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4.DETERMINATION OF TRANS FATTY ACIDS IN POTATO STRAWS COMMERCIALIZED AT CURITIBA

作　　者：Cristina Mara Guolo Winter ;Carlos Itsuo Yamamoto ;Sueli Regina Baggio, Jeyson 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2006 ;24(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618328

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5.RELAÇÃO ENTRE COMPOSTOS FITOQUÍMICOS E O NITROGÊNIO EM MORFOTIPOS DE ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St.Hil.)

作　　者：ÂNGELA MARIA WOLSKI BORILLE ;CARLOS BRUNO REISSMANN ;RENATO JOÃO SOSSELA DE,FREITAS

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2005 ;23(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618387

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6.CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DA CASCA DO MARACUJÁ AMARELO (Passiflora edulis Flavicarpa Degener) OBTIDA POR SECAGEM

作　　者：KATIELLE R. VONCIK CÓRDOVA ;THAÍS M.M. TAVARES BASTOS GAMA ;CRISTINA M. GUOLO,WINTER 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2005 ;23(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618389

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7.QUALIDADE NUTRICIONAL E CONTAMINANTES DA BATATA (Solanum tuberosum L., SOLANACEAE) CONVENCIONAL E ORGÂNICA NA REGIÃO METROPOLITANA DE CURITIBA PARAN

作　　者：SÔNIA CACHOEIRA STERTZ ;MARIA IVERLY SANTOS ROSA ;RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2005 ;23(02).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：46618390

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8.INFLUÊNCIA DOS SISTEMAS DE CULTIVO ORGÂNICO E CONVENCIONAL NA ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE HORTALIÇAS

作　　者：KETTELIN APARECIDA ARBOS ;RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS ;SÔNIA CACHOEIRA STERZ 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(1).doi:10.5380/cep.v27i1.14951

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613546

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9.CARACTERIZAÇÃO QUÍMICA E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DA ERVA-MATE (Ilex paraguariensis St. Hil.)

作　　者：LUIZA CORTÉZ EFING ;TANIA KARINA CALIARI ;TOMOE NAKASHIMA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(2).doi:10.5380/cep.v27i2.22034

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613600

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10.TECNOLOGIA SIMPLIFICADA PARA OBTENÇÃO DE FLOCOS ALIMENTÍCIOS

作　　者：JORGE GRUHN SCHULZ ;RENATO JOÃO SOSSELA DE FREITAS ;HILMAR ADELBERT JOHANN FUGMANN

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1989 ;7(1).doi:10.5380/cep.v7i1.15074

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613653

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