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1篇

出版年度

1997

1篇

作者

	JOCELEM MASTRODI SALGADO	1篇
	RITA MARIA CORTE-ELEUTÉRIO	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("RITA MARIA CORTE-ELEUTÉRIO")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.ESTABILIDADE DO ÁCIDO ASCÓRBICO EM SUCO CONGELADO DE ACEROLA (Malpighia glabra L. - sinônimo M. punicifolia L.) DURANTE O ARMAZENAMENTO

作　　者：RITA MARIA CORTE-ELEUTÉRIO ;JOCELEM MASTRODI SALGADO

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 1997 ;15(2).doi:10.5380/cep.v15i2.14043

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203610527

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