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2篇

出版年度

2009

2篇

作者

	JACK ROBSON SILVA	2篇
	JEFFERSON LUIZ GOMES CORRÊA	2篇
	ROSE GUALBERTO FONSECA ALVARENGA PEREIRA	2篇
	THIAGO VASCONCELLOS PIMENTA	2篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

葡萄牙语

2篇

国别/地区

巴西

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.ROASTING PROCESSING OF DRY COFFEE CHERRY: INFLUENCE OF GRAIN SHAPE AND TEMPERATURE ON PHYSICAL, CHEMICAL AND SENSORIAL GRAIN PROPERTIES

作　　者：THIAGO VASCONCELLOS PIMENTA ;ROSE GUALBERTO FONSECA ALVARENGA PEREIRA ;JEFFERSON LUIZ GOMES CORRÊA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(01).

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：47130267

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2.PROCESSO DE TORRAÇÃO DE CAFÉS BOIA: INFLUÊNCIA DO FORMATO DOS GRÃOS E DA TEMPERATURA EM SUAS PROPRIEDADES FÍSICAS, QUÍMICAS E SENSORIAIS

作　　者：THIAGO VASCONCELLOS PIMENTA ;ROSE GUALBERTO FONSECA ALVARENGA PEREIRA ;JEFFERSON LUIZ GOMES CORRÊA 等

出　　处：Boletim Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos. 2009 ;27(1).doi:10.5380/cep.v27i1.14956

出版社：Centro de Pesquisa e Processamento de Alimentos

文章 ID：203613539

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1

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