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	2022	5篇
	2021	5篇
	2020	2篇
	2019	1篇

作者

	Enrique Durán-Guerrero	10篇
	Remedios Castro	7篇
	Mónica Schwarz	3篇
	Remedios Castro Mejías	3篇
	Remedios Castro-Mejías	3篇

	Ana Escudero	2篇
	Carmelo G. Barroso	2篇
	Dominico Guillén-Sánchez	2篇
	María del Carmen Rodríguez-Dodero	2篇
	Vicente Ferreira	2篇
	Almudena Marrufo-Curtido	1篇
	Botian Ding	1篇
	Dongya Qin	1篇
	Fabian Weber	1篇
	Guizhao Liang	1篇
	Huanlu Song	1篇
	Ignacio Arias-Pérez	1篇
	Ignacio Ontañón	1篇
	Ikram Es-sbata	1篇
	Jinli Wen	1篇
	José E. Ruvalcaba , Enrique Durán-Guerrero , , Carmelo G. Barroso	1篇
	Luz María Luzón-Quintana	1篇
	M. Carmen Rodríguez-Dodero	1篇
	M. Jesús Ruiz-Bejarano	1篇
	M. Ángeles Fernández-Recamales	1篇
	Maria Tufariello	1篇
	Maria Valme García-Moreno	1篇
	María de Valme García-Moreno	1篇
	Nan Shu	1篇
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1.Development of Head Space Sorptive Extraction Method for the Determination of Volatile Compounds in Beer and Comparison with Stir Bar Sorptive Extraction

作　　者：José E. Ruvalcaba , Enrique Durán-Guerrero , , Carmelo G. Barroso ;Remedios Castro

出　　处：Foods. 2020 ;9(3).doi:10.3390/foods9030255

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：243649307

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2.Characterization and Differentiation of Spanish Vinegars from Jerez and Condado de Huelva Protected Designations of Origin

作　　者：Enrique Durán-Guerrero ;Mónica Schwarz ;M. Ángeles Fernández-Recamales 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(8):1-11.doi:10.3390/foods8080341

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：236985493

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3.HPLC-DAD-MS and Antioxidant Profile of Fractions from Amontillado Sherry Wine Obtained Using High-Speed Counter-Current Chromatography

作　　者：Mónica Schwarz ;Fabian Weber ;Enrique Durán-Guerrero 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(1):1-17.doi:10.3390/foods10010131

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：258538614

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4.Use of Sensory Analysis to Investigate the Influence of Climate Chambers and Other Process Variables in the Production of Sweet Wines

作　　者：M. Jesús Ruiz-Bejarano ;Enrique Durán-Guerrero ;Remedios Castro 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(4):424-438.doi:10.3390/foods9040424

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257045152

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5.Aroma of Sherry Products: A Review

作　　者：Enrique Durán-Guerrero ;Remedios Castro ;María de Valme García-Moreno 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(4):753.doi:10.3390/foods10040753

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：260757725

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6.Biotechnological Processes in Fruit Vinegar Production

作　　者：Luz María Luzón-Quintana ;Remedios Castro ;Enrique Durán-Guerrero

出　　处：Foods. 2021 ;10(5):945.doi:10.3390/foods10050945

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：262432519

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7.Recent Developments in Identification of Genuine Odor- and Taste-Active Compounds in Foods

作　　者：Enrique Durán-Guerrero ;Remedios Castro Mejías

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1628.doi:10.3390/foods10071628

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：266006123

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8.Variation in Volatile Flavor Compounds of Cooked Mutton Meatballs during Storage

作　　者：Yu Zhang ;Yuwei Sun ;Huanlu Song 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(10).doi:10.3390/foods10102430

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1035665229

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9.Insight into the Structure–Odor Relationship of Molecules: A Computational Study Based on Deep Learning

作　　者：Weichen Bo ;Yuandong Yu ;Ran He 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(14).doi:10.3390/foods11142033

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1038854052

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10.Maturation of Moristel in Different Vineyards: Amino Acid and Aroma Composition of Mistelles and Wines with Particular Emphasis in Strecker Aldehydes

作　　者：Ignacio Arias-Pérez ;Ignacio Ontañón ;Vicente Ferreira 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(7).doi:10.3390/foods11070958

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1037270981

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