作　　者：Resende, Jaime Vilela de ;Silveira Jr, Vivaldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):177-183.doi:10.1590/S0101-20612002000200013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580145

作　　者：Resende, Jaime Vilela de ;Neves Filho, Lincoln de Camargo ;Silveira Jr., Vivaldo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):184-191.doi:10.1590/S0101-20612002000200014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580146

作　　者：Resende, Jaime Vilela de ;Silveira Jr., Vivaldo ;Neves Filho, Lincoln de C.

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(3):319-327.doi:10.1590/S0101-20612002000300021

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580170

作　　者：Alves, Cibele Cristina de Oliveira ;Resende, Jaime Vilela de ;Cruvinel, Rafael Souza Ribeiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(4):830-839.doi:10.1590/S0101-20612008000400011

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581011

作　　者：Fernandes, Tatiana Nunes ;Resende, Jaime Vilela ;Cruvinel, Rafael Souza Ribeiro 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(1):188-204.doi:10.1590/S0101-20612010000100029

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581247

作　　者：SCHIASSI, Maria Cecília Evangelista Vasconcelos ;CARVALHO, Cynara dos Santos ;LAGO, Amanda Maria Teixeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(4):985-992.doi:10.1590/fst.28919

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897067

作　　者：PEREIRA, Cristina Guimarães ;RESENDE, Jaime Vilela de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(4):993-999.doi:10.1590/fst.29019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：255897068

作　　者：AMARAL, Tatiana Nunes ;JUNQUEIRA, Luciana Affonso ;ALVES, Cibele Cristina Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;(AHEAD):0-0.doi:10.1590/1678-457x.10517

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：213378920

作　　者：AMARAL, Tatiana Nunes ;JUNQUEIRA, Luciana Affonso ;ALVES, Cibele Cristina Oliveira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38:77-85.doi:10.1590/1678-457x.10517

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：226536183