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3篇

出版年度

	2020	1篇
	2016	1篇
	2014	1篇

作者

	ROMBALDI, César Valmor	2篇
	AVILA, Tariani Lemos de	1篇
	BORSATO, Dionísio	1篇
	FERREIRA, Marcela Vega	1篇
	FICAGNA, Evandro	1篇

	GAVA, Angelo	1篇
	KUHN, Claudio Rafael	1篇
	Lopes, Andréa Menezes	1篇
	ROSSATO, Simone Bertazzo	1篇
	Rombaldi, César Valmor	1篇
	TORALLES, Ricardo Peraça	1篇
	Toralles, Ricardo Peraça	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

3篇

学科主题

食品工业

3篇

语种

葡萄牙语

3篇

国别/地区

巴西

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Rombaldi, César Valmor")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.Identifying yeast isolated from spoiled peach puree and assessment of its batch culture for invertase production

作　　者：FERREIRA, Marcela Vega ;AVILA, Tariani Lemos de ;KUHN, Claudio Rafael 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36(4):701-708.doi:10.1590/1678-457x.15816

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：196981022

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2.Thermal inactivation of polyphenoloxidase and peroxidase in Jubileu clingstone peach and yeast isolated from its spoiled puree

作　　者：Lopes, Andréa Menezes ;Toralles, Ricardo Peraça ;Rombaldi, César Valmor

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(1):150-156.doi:10.1590/S0101-20612014000100022

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98757628

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3.Effect on Merlot red wine of fining agents mixture: application of the simplex centroid design

作　　者：FICAGNA, Evandro ;GAVA, Angelo ;ROSSATO, Simone Bertazzo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40(3):729-735.doi:10.1590/fst.18719

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：255897032

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