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4篇

出版年度

	1986	1篇
	1985	1篇
	1984	1篇
	1980	1篇

作者

	S. Sezgin Ünal	4篇
	M. Hikmet Boyacıoğlu	2篇
	Semih Kartelli	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("S. Sezgin Ünal")))) )) ) )"

共 4 条记录

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1.The Properties of Bread Produced by Different Methods in İzmir

作　　者：S. Sezgin Ünal ;Semih Kartelli

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382759

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2.Rheological Properties of Bread

作　　者：S. Sezgin Ünal ;M. Hikmet Boyacıoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 1985 ;10(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382796

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3.Rheological properties of Dough

作　　者：S. Sezgin Ünal ;M. Hikmet Boyacıoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 1984 ;9(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382824

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4.Importance of Additives in Turkish Bread Industry

作　　者：S. Sezgin Ünal

出　　处：Gida : Journal of Food. 1980 ;5(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383005

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