首页期刊浏览 2024年11月26日星期二

登录注册

全文

	有本地全文	3篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2022	1篇
	2013	1篇
	2003	1篇
	1997	1篇

作者

	Sadettin Turhan	3篇
	N. Şule Üstün	2篇
	Furkan Türker Saricaoğlu	1篇
	Sadettin TURHAN	1篇
	T. Bogaçhan Altunkaynak	1篇

Şule BIYIK

1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

4篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

4篇

语种

土耳其语

4篇

国别/地区

土耳其

4篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sadettin Turhan")))) )) ) )"

共 4 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Cooking Methods on Total and Heme Iron Content of Anchovy

作　　者：Sadettin Turhan ;N. Şule Üstün ;T. Bogaçhan Altunkaynak

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381736

文章详细全文下载
2.Variation of Physical and Chemical Properties of Anchovies (Engraulis encrasicolus) with Different Length During Fishing Period

作　　者：N. Şule Üstün ;Sadettin Turhan

出　　处：Gida : Journal of Food. 1997 ;22(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382083

文章详细全文下载
3.Chemical Composition, Colour and Textural Properties of Akçaabat Meatball: A Traditional Turkish Meat Product

作　　者：Furkan Türker Saricaoğlu ;Sadettin Turhan

出　　处：Gida : Journal of Food. 2013 ;38(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381202

文章详细全文下载
4.EVALUATION OF QUALITY AND STORAGE STABILITY OF BEEF PATTIES CONTAINING DIFFERENT LEVELS OF PEANUT (Arachis hypogaea L.) SKIN

作　　者：Şule BIYIK ;Sadettin TURHAN

出　　处：Gida : Journal of Food. 2022 ;47(3):420-433.doi:10.15237/gida.GD21130

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1037988371

文章详细

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有