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1篇

出版年度

2004

1篇

作者

	Leonhardt, Cristina	1篇
	Marczak, Ligia Damasceno Ferreira	1篇
	Santos, Helena Caminha Pereira dos	1篇
	Zapata-Noreña, Caciano Pelayo	1篇

来源期刊

Food Science and Technology (Campinas)

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

葡萄牙语

1篇

国别/地区

巴西

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Santos, Helena Caminha Pereira dos")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.Otimização do cozimento de filé de frango empanado em forno de injeção direta de vapor

作　　者：Leonhardt, Cristina ;Santos, Helena Caminha Pereira dos ;Marczak, Ligia Damasceno Ferreira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(1):43-46.doi:10.1590/S0101-20612004000100009

出版社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文章 ID：98580309

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