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出版年度

	2021	1篇
	2012	1篇
	2011	1篇

作者

	Selen Sallan	2篇
	Güzin KABAN	1篇
	M. Fatih Ertugay	1篇
	Mehmet Başlar	1篇
	Mustafa Fatih Ertugay	1篇

	Mustafa Şengül	1篇
	Mükerrem KAYA	1篇
	Selen SALLAN	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

3篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

3篇

语种

土耳其语

3篇

国别/地区

土耳其

3篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Selen Sallan")))) )) ) )"

共 3 条记录

排序：全选导出：

1.The Effect of Acoustic Energy on Viscosity and Serum Separation of Traditional Ayran, a Turkish Yogurt Drink

作　　者：Mustafa Fatih Ertugay ;Mehmet Başlar ;Mustafa Şengül 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2012 ;37(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381258

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2.Wax Applications in Fruit and Vegetables

作　　者：M. Fatih Ertugay ;Selen Sallan

出　　处：Gida : Journal of Food. 2011 ;36(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381294

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3.EFFECTS OF BLACK PEPPER AND SODIUM ASCORBATE ON VOLATILE COMPOUNDS OF SUCUK

作　　者：Selen SALLAN ;Güzin KABAN ;Mükerrem KAYA

出　　处：Gida : Journal of Food. 2021 ;46(6):1358-1368.doi:10.15237/gida.GD21107

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1036497481

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1

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