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	有本地全文	9篇
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出版年度

	2021	1篇
	2020	1篇
	2018	1篇
	2017	1篇
	2014	1篇

	2012	3篇
	2004	1篇
	2002	1篇
	2001	1篇

作者

	Serkan Selli	9篇
	Ahmet Canbaş	3篇
	Haşim Kelebek	3篇
	Gamze Guclu	2篇
	Hasim Kelebek	2篇

	Hüseyin Erten	2篇
	Onur Sevindik	2篇
	Songül Kesen	2篇
	Turgut Cabaroğlu	2篇
	Asghar Amanpour	1篇
	Banu Sanlı	1篇
	Jurga Budiene	1篇
	Kemal Şen	1篇
	Kouame Fulbert Oussou	1篇
	Mehmet Ulaş	1篇
	Okşan Uçkun	1篇
	Ozlem KILIC BUYUKKURT	1篇
	Salih Sönmezdağ	1篇
	Salwa Tsouli Sarhir	1篇
	Serkan SELLİ	1篇
	Songul Kesen	1篇
	Turgut Cabaroglu	1篇
	Çiğdem Sabbağ Serkan Selli	1篇

文章类型

Research Article

2篇

来源期刊

	Gida : Journal of Food	9篇
	Foods	2篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	9篇
	食品工业	2篇

语种

	土耳其语	9篇
	英文	2篇

国别/地区

	土耳其	9篇
	瑞士	2篇

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共 11 条记录

排序：全选导出：

1.Effect of Skin Contact on the Aroma Composition of the Must of Vitis Vinifera L. CV. Muscat of Bornova

作　　者：Turgut Cabaroglu ;Serkan Selli ;Hüseyin Erten 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2004 ;29(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381630

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2.A Study on the Suitability of Muscat Grapes Grown in Tarsus Region of Turkey fort he Production of Dessert Wine

作　　者：Ahmet Canbaş ;Hüseyin Erten ;Banu Sanlı 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381771

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3.Comparision of Two Different Extraction Methods fort he Determination of Free Aroma Compounds of the Must of Kalecik Karası Cultivar

作　　者：Serkan Selli ;Turgut Cabaroğlu ;Ahmet Canbaş

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381872

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4.Comparison of Aroma Compounds of Cvs. Gemlik and Barnea Olive Oils Obtained from Adana Province

作　　者：Songül Kesen ;Serkan Selli ;Haşim Kelebek 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2014 ;39(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381143

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5.Determination of Phenolic Compounds and Antioxidant Capacity of Virgin Olive Oil Obtained from Cv. Gemlik (Olea europaea)

作　　者：Haşim Kelebek ;Songül Kesen ;Çiğdem Sabbağ Serkan Selli

出　　处：Gida : Journal of Food. 2012 ;37(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381243

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6.Aroma Composition of Floral Honey obtained from Kayseri Province

作　　者：Okşan Uçkun ;Serkan Selli

出　　处：Gida : Journal of Food. 2012 ;37(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381246

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7.Determination Of Aroma Compounds And Some Physicochemical Properties Of Grand Naine (Musa Acuminata) Banana

作　　者：Salih Sönmezdağ ;Haşim Kelebek ;Serkan Selli

出　　处：Gida : Journal of Food. 2012 ;37(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381268

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8.THE EXTRACTION METHODS OF GRAPE SEED OIL

作　　者：Onur Sevindik ;Serkan Selli

出　　处：Gida : Journal of Food. 2017 ;42(1):95-103.doi:10.15237/gida.GD16052

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：200744343

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9.Characterization of Aroma-Active Compounds in Seed Extract of Black Cumin (Nigella sativa L.) by Aroma Extract Dilution Analysis

作　　者：Songul Kesen ;Asghar Amanpour ;Salwa Tsouli Sarhir 等

出　　处：Foods. 2018 ;7(7):98.doi:10.3390/foods7070098

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：216242937

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10.Elucidation of Volatiles, Anthocyanins, Antioxidant and Sensory Properties of cv. Caner Pomegranate (Punica granatum L.) Juices Produced from Three Juice Extraction Methods

作　　者：Jurga Budiene ;Gamze Guclu ;Kouame Fulbert Oussou 等

出　　处：Foods. 2021 ;10(7):1497.doi:10.3390/foods10071497

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：263520171

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