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出版年度

	2020	1篇
	2003	1篇
	2002	1篇
	2001	1篇
	1996	1篇

	1986	1篇
	1985	1篇
	1984	1篇
	1980	1篇
	1979	1篇

作者

	Sezgin Ünal	5篇
	S. Sezgin Ünal	4篇
	M. Hikmet Boyacıoğlu	2篇
	Raci Ekinci	2篇
	Kemal Kemahlıoğlu	1篇

	Müjde Olçay	1篇
	Salim Sezgin ÜNAL	1篇
	Semih Kartelli	1篇
	Çağla ÖZER	1篇
	Çağla Özer	1篇
	Çetin Kadakal	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

10篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

10篇

语种

土耳其语

10篇

国别/地区

土耳其

10篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Sezgin Ünal")))) )) ) )"

共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Some Properties of Flour Types Produced in Different Region of Turkey II. Rheological Properties

作　　者：Raci Ekinci ;Sezgin Ünal ;Çetin Kadakal

出　　处：Gida : Journal of Food. 2003 ;28(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381720

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2.Some Properties of Flour Types Produced in Different Region of Turkey I. Some Physical and Technological Properties

作　　者：Raci Ekinci ;Sezgin Ünal

出　　处：Gida : Journal of Food. 2002 ;27(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381769

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3.A Study on some Quality Characteristics of Durum Clear Flours

作　　者：Kemal Kemahlıoğlu ;Sezgin Ünal

出　　处：Gida : Journal of Food. 2001 ;26(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95381857

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4.A Study on the Quality Characteristics of Some Bread Wheat Varieties

作　　者：Sezgin Ünal ;Müjde Olçay ;Çağla Özer

出　　处：Gida : Journal of Food. 1996 ;21(6).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382164

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5.The Properties of Bread Produced by Different Methods in İzmir

作　　者：S. Sezgin Ünal ;Semih Kartelli

出　　处：Gida : Journal of Food. 1986 ;11(5).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382759

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6.Rheological Properties of Bread

作　　者：S. Sezgin Ünal ;M. Hikmet Boyacıoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 1985 ;10(3).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382796

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7.Rheological properties of Dough

作　　者：S. Sezgin Ünal ;M. Hikmet Boyacıoğlu

出　　处：Gida : Journal of Food. 1984 ;9(1).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382824

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8.Importance of Additives in Turkish Bread Industry

作　　者：S. Sezgin Ünal

出　　处：Gida : Journal of Food. 1980 ;5(4).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383005

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9.Factors Affecting The Quality of Wheat and Their Interaction

作　　者：Sezgin Ünal

出　　处：Gida : Journal of Food. 1979 ;4(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95383017

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10.GLUTOMATİK 4+2 SİSTEMİ İLE GLUTEN İNDEKS PARAMETRESİNE YENİ BİR BAKIŞ

作　　者：Çağla ÖZER ;Salim Sezgin ÜNAL

出　　处：Gida : Journal of Food. 2020 ;45(6):1237-1247.doi:10.15237/gida.GD20110

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：1030808839

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1

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