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	有本地全文	6篇
	有全文链接	3篇

出版年度

	2020	2篇
	2019	1篇
	2014	4篇
	2013	2篇

作者

	Simonetta Amatiste	9篇
	Nicla Marri	8篇
	Gilberto Giangolini	6篇
	Giuseppina Giacinti	6篇
	Virginia Carfora	6篇

	Daniela Patriarca	4篇
	Carlo Boselli	3篇
	Alyexandra Arienzo	2篇
	Andreana Tammaro	2篇
	Carmela Tripaldi	2篇
	Daniele Sagrafoli	2篇
	Emanuela Bovi	2篇
	Francesca Losito	2篇
	Giovanni Antonini	2篇
	Giulia Rosa	2篇
	Lorenza Murgia	2篇
	Maria Cristina Veschetti	2篇
	Remo Rosati	2篇
	Alessandra Cornacchia	1篇
	Cristina Marfoglia	1篇
	Elga Tieri	1篇
	Francesco Pomilio	1篇
	Katia Liburdi	1篇
	Loris Le Boffe	1篇
	Loris Leboffe	1篇
	Marco Esti	1篇
	Maria Antonietta Saletti	1篇
	Nicola D’Alterio	1篇
	Romolo Salini	1篇
	Violeta Di Marzio	1篇

文章类型

Research Article

1篇

来源期刊

	Italian Journal of Food Safety	7篇
	Foods	2篇

学科主题

食品工业

9篇

语种

	意大利语	7篇
	英文	2篇

国别/地区

	意大利	7篇
	瑞士	2篇

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共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Yoghurt from short supply chain: preliminary study of microbiological and physicochemical characteristics during shelf life

作　　者：Virginia Carfora ;Nicla Marri ;Carmela Tripaldi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(1):6.doi:10.4081/ijfs.2013.e6

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739674

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2.Sheep milk yogurt from a short food supply chain: study of the microbiological, chemico-physical and organoleptic parameters in relation to shelf-life

作　　者：Nicla Marri ;Virginia Carfora ;Daniela Patriarca 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(3).doi:10.4081/ijfs.2014.1695

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739758

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3.Antimicrobial activity of essential oils against Staphylococcus aureus in fresh sheep cheese

作　　者：Simonetta Amatiste ;Daniele Sagrafoli ;Giuseppina Giacinti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(3).doi:10.4081/ijfs.2014.1696

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：101739760

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4.Rapid Microbiological Assessment in Raw Milk: Validation of a Rapid Alternative Method for the Assessment of Microbiological Quality in Raw Milk

作　　者：Nicla Marri ;Francesca Losito ;Loris Le Boffe 等

出　　处：Foods. 2020 ;9(9):1-8.doi:10.3390/foods9091186

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：253666395

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5.Yoghurt from short supply chain: preliminary study of microbiological and physicochemical characteristics during shelf life

作　　者：Virginia Carfora ;Nicla Marri ;Carmela Tripaldi 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2013 ;2(1):6.doi:10.4081/ijfs.2013.e6

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329436

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6.Sheep milk yogurt from a short food supply chain: study of the microbiological, chemico-physical and organoleptic parameters in relation to shelf-life

作　　者：Nicla Marri ;Virginia Carfora ;Daniela Patriarca 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(3).doi:10.4081/ijfs.2014.1695

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329520

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7.Antimicrobial activity of essential oils against Staphylococcus aureus in fresh sheep cheese

作　　者：Simonetta Amatiste ;Daniele Sagrafoli ;Giuseppina Giacinti 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2014 ;3(3).doi:10.4081/ijfs.2014.1696

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：193329522

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8.An Evaluation of the Clotting Properties of Three Plant Rennets in the Milks of Different Animal Species

作　　者：Katia Liburdi ;Carlo Boselli ;Gilberto Giangolini 等

出　　处：Foods. 2019 ;8(12):600-612.doi:10.3390/foods8120600

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257044771

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9.Application of the Micro Biological Survey analytical method for the determination of bacterial load in cow raw milk

作　　者：Alessandra Cornacchia ;Maria Antonietta Saletti ;Violeta Di Marzio 等

出　　处：Italian Journal of Food Safety. 2020 ;9(3):146.doi:10.4081/ijfs.2020.7696

出版社：PAGEPress Publications

文章 ID：256973940

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