作 者:Fantini, Ana Paula ;Canniatti-Brazaca, Solange Guidolin ;Souza, Miriam Coelho 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2008 ;28(2):435-439.doi:10.1590/S0101-20612008000200026
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98580956
作 者:Martinez, Ana Paula Corazza ;Martinez, Patrícia Cristina Corazza ;Souza, Miriam Coelho 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2011 ;31(1):23-30.doi:10.1590/S0101-20612011000100004
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581384
作 者:Spada, Fernanda Papa ;Gutierrez, Érika Maria Roel ;Souza, Miriam Coelho de 等
出 处:Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(1):47-51.doi:10.1590/S0101-20612012005000017
出 版 社:Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos
文 章 ID:98581557