作　　者：ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ;ROCHA, Juliana de Cássia Gomes ;VIANA, Kéllen Wanessa Coutinho 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(1):112-119.doi:10.1590/fst.27917

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：227328438

作　　者：Monteiro, Marlene Azevedo Magalhães ;Stringheta, Paulo César ;Coelho, Dilson Teixeira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(3):211-215.doi:10.1590/S0101-20612002000300002

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580151

作　　者：Silva, Aline Fonseca da ;Minim, Valéria Paula Rodrigues ;Chaves, José Benício Paes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2004 ;24(3):468-472.doi:10.1590/S0101-20612004000300028

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580381

作　　者：Campos, Flávia Milagres ;Pinheiro-Sant'ana, Helena Maria ;Souza, Patrícia Matias de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):33-40.doi:10.1590/S0101-20612006000100006

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580562

作　　者：Mourão, Denise Machado ;Monteiro, Josefina Bressan Resende ;Stringheta, Paulo César 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2005 ;18(3):391-399.doi:10.1590/S1415-52732005000300011

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721285

作　　者：VIANA, Kéllen Wanessa Coutinho ;OLIVEIRA, Isadora Rebouças Nolasco de ;ROCHA, Juliana de Cássia Gomes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39:74-80.doi:10.1590/fst.37217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：236871808

作　　者：RIGOLON, Thaís Caroline Buttow ;BARROS, Frederico Augusto Ribeiro de ;VIEIRA, Érica Nascif Rufino 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2020 ;40:620-625.doi:10.1590/fst.34219

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：256624608

作　　者：TAVARES, Victor de Souza ;PEREZ, Ronaldo ;STRINGHETA, Paulo César 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2021 ;41(2):395-403.doi:10.1590/fst.01920

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：260696802

作　　者：VIEIRA, Luciana Marques ;MARINHO, Letícia Mafle Guimarães ;ROCHA, Juliana de Cássia Gomes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2019 ;39(2):415-422.doi:10.1590/fst.32517

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：234860307