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1篇

出版年度

2019

1篇

作者

	Hiroyuki KOZU	1篇
	Isao KOBAYASHI	1篇
	Masanori NAKAMURA	1篇
	Sosaku ICHIKAWA	1篇
	Takashi DOMOTO	1篇

来源期刊

日本食品工学会誌

1篇

学科主题

工业技术

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

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共 1 条记录

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1.Effects of the Type of Pectin and Concentration of Citric Acid on Digestive Behavior of a Bubble-containing Gel: Evaluation Using a Human Gastric Digestion Simulator

作　　者：Takashi DOMOTO ;Hiroyuki KOZU ;Masanori NAKAMURA 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2019 ;20(2):53-60.doi:10.11301/jsfe.18531

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：239829415

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