作　　者：Machado, Rita Margarete Donato ;Tfouni, Silvia Amelia Verdiani ;Vitorino, Silvia Helena Pereira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):847-850.doi:10.1590/S0101-20612007000400026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580845

作　　者：TFOUNI, Silvia Amelia Verdiani ;CAMARA, Maíra Marcuci ;KAMIKATA, Kamille 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2018 ;38(4):661-666.doi:10.1590/1678-457x.12217

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：222241442

作　　者：QUEQUETO Wellytton Darci ;RESENDE Osvaldo ;TFOUNI Silvia Amelia Verdiani 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.27122

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038809340

作　　者：RESENDE Osvaldo ;COSTA Eduarda Ribeiro ;QUEQUETO Wellytton Darci 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2022 ;42.doi:10.1590/fst.55820

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：1038808883