作　　者：Vicente, Eduardo ;Toledo, Maria Cecília de Figueiredo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2003 ;23(3):370-376.doi:10.1590/S0101-20612003000300013

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580276

作　　者：Azeredo, Antonio ;Toledo, Maria Cecília de Figueiredo ;Camargo, Mônica Cristiane Rojo de

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):89-93.doi:10.1590/S0101-20612006000100015

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580570

作　　者：Camargo, Mônica Cristiane Rojo ;Tfouni, Sílvia Amélia Verdiani ;Vitorino, Sílvia Helena Pereira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2006 ;26(1):230-234.doi:10.1590/S0101-20612006000100036

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580591

作　　者：Tfouni, Silvia Amélia Verdiani ;Vitorino, Silvia Helena Pereira ;Toledo, Maria Cecília de Figueiredo

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(1):76-82.doi:10.1590/S0101-20612007000100014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580723

作　　者：Machado, Rita Margarete Donato ;Tfouni, Silvia Amelia Verdiani ;Vitorino, Silvia Helena Pereira 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2007 ;27(4):847-850.doi:10.1590/S0101-20612007000400026

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580845

作　　者：Tfouni, Sílvia Amélia Verdiani ;Camargo, Mônica Cristiane Rojo ;Vitorino, Sílvia Helena Pereira 等

出　　处：Revista de Nutrição. 2007 ;20(1):63-68.doi:10.1590/S1415-52732007000100007

出 版 社：Revista de Nutrição

文 章 ID：98721399

作　　者：Arisseto, Adriana Pavesi ;Vicente, Eduardo ;Furlani, Regina Prado Zanes 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2013 ;33:125-133.doi:10.1590/S0101-20612013000500019

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98757483