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	有本地全文	9篇
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出版年度

	2022	1篇
	2020	2篇
	2015	2篇
	2011	1篇
	2008	2篇

2006

2篇

作者

	Tomasz Tarko	10篇
	Aleksandra Duda-Chodak	7篇
	Katarzyna Petka	2篇
	Paweł Sroka	2篇
	Aleksandra Duda-chodak	1篇

	Bożena Kręcioch	1篇
	Dorota Semik	1篇
	Elzbieta Jurasz	1篇
	Mateusz Statek	1篇
	Małgorzata Siuta	1篇
	Michał Nycz	1篇
	Pawel Satora	1篇
	Pawel Sroka	1篇
	Tadeusz Tuszynski	1篇
	Tadeusz Tuszyński	1篇
	Łukasz Wajda	1篇

文章类型

Research Article

4篇

来源期刊

	Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria	5篇
	Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry	2篇
	Foods	1篇
	International Journal of Food Science	1篇
	Nutrients	1篇

学科主题

	营养卫生、食品卫生	6篇
	食品工业	3篇
	营养学	1篇

语种

	波兰语	5篇
	英文	3篇
	斯洛伐克语	2篇

国别/地区

	波兰	5篇
	斯洛伐克	2篇
	瑞士	2篇
	英国	1篇

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共 10 条记录

排序：全选导出：

1.Antioxidant Activity of Apples – An Impact of Maturity Stage and Fruit Part

作　　者：Aleksandra Duda-Chodak ;Tomasz Tarko ;Tadeusz Tuszynski

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2011 ;10(04).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：74042618

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2.PREDICTING THE STABILITY OF ADVOCAAT TYPE EGG LIQUEURS ON A BASE OF SELECTED EVALUATION INDICATORS

作　　者：Tomasz Tarko

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(1):37-45.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478898

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3.INFLUENCE OF SELECTED ADDITIVES ON COLOUR STABILITY OF ALCOHOLIC EGG LIQUEURS

作　　者：Tomasz Tarko ;Tadeusz Tuszyński

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2006 ;5(1):47-60.

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46478899

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4.Physicochemical and Antioxidant Properties of Selected Polish Grape and Fruit Wines

作　　者：Tomasz Tarko ;Aleksandra Duda-chodak ;Pawel Sroka 等

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2008 ;7(3).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46653746

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5.THE EFFECT OF ANTIOXIDANTS ON LACTOBACILLUS CASEI CULTURES

作　　者：Aleksandra Duda-Chodak ;Tomasz Tarko ;Mateusz Statek

出　　处：Acta Scientarum Polonorum - Technologia Alimentaria. 2008 ;7(04).

出版社：Agricultural University of Poznan Press

文章 ID：46778676

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6.Is Acrylamide as Harmful as We Think? A New Look at the Impact of Acrylamide on the Viability of Beneficial Intestinal Bacteria of the Genus Lactobacillus

作　　者：Katarzyna Petka ;Tomasz Tarko ;Aleksandra Duda-Chodak

出　　处：Nutrients. 2020 ;12(4):1157-1178.doi:10.3390/nu12041157

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：257144841

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7.The Impact of Oxygen at Various Stages of Vinification on the Chemical Composition and the Antioxidant and Sensory Properties of White and Red Wines

作　　者：Tomasz Tarko ;Aleksandra Duda-Chodak ;Paweł Sroka 等

出　　处：International Journal of Food Science. 2020 ;2020:1-11.doi:10.1155/2020/7902974

出版社：Hindawi Publishing Corporation

文章 ID：255513515

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8.The use of fruit extracts for production of beverages with high antioxidative activity

作　　者：Tomasz Tarko ;Aleksandra Duda-Chodak ;Dorota Semik 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2015 ;9(1):280-283.doi:10.5219/480

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803674

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9.Antioxidant properties of caroot juices and their impact on intestinal and probiotic bacteria

作　　者：Aleksandra Duda-Chodak ;Tomasz Tarko ;Łukasz Wajda 等

出　　处：Potravinarstvo : Scientific Journal for Food Industry. 2015 ;9(1):337-341.doi:10.5219/483

出版社：Association HACCP Consulting

文章 ID：230803684

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10.The Acrylamide Degradation by Probiotic Strain Lactobacillus acidophilus LA-5

作　　者：Katarzyna Petka ;Paweł Sroka ;Tomasz Tarko 等

出　　处：Foods. 2022 ;11(3).doi:10.3390/foods11030365

出版社：MDPI Publishing

文章 ID：1036569583

文章详细

1

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