作　　者：CUPPINI, Mônica ;ZENI, Jamile ;BARBOSA, Juliana 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2016 ;36:8-11.doi:10.1590/1678-457X.0038

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：181494935

作　　者：Flach, Juliana ;Grzybowski, Valeska ;Toniazzo, Geciane 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2014 ;34(3):571-576.doi:10.1590/1678-457x.6374

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98387690

作　　者：Esmelindro, Maria Carolina ;Toniazzo, Geciane ;Waczuk, Adroaldo 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2002 ;22(2):199-204.doi:10.1590/S0101-20612002000200016

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98580148

作　　者：Cansian, Rogério Luis ;Mossi, Altemir José ;Oliveira, Débora de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):378-384.doi:10.1590/S0101-20612010000200014

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581274

作　　者：Lerin, Lindomar ;Toniazzo, Geciane ;Oliveira, Débora de 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2010 ;30(2):399-405.doi:10.1590/S0101-20612010000200017

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581277

作　　者：Cenci, Aline Maria ;Lobo Ugalde, Mariane ;Steffens, Juliana 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2015 ;53(3):342-347.doi:10.17113/ftb.53.03.15.3877

出 版 社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文 章 ID：108390050

作　　者：Beltrame, Cezar Augusto ;Kubiak, Gabriela Busnello ;Lerin, Lindomar Alberto 等

出　　处：Food Science and Technology (Campinas). 2012 ;32(2):228-232.doi:10.1590/S0101-20612012005000046

出 版 社：Sociedade Brasileira de Ciência e Tecnologia de Alimentos

文 章 ID：98581565