首页期刊浏览 2025年02月20日星期四

登录注册

高级检索

专家检索

全文

有本地全文

1篇

出版年度

2007

1篇

作者

	Trang Nguyen Hien	1篇
	三上正幸	1篇
	小野伴忠	1篇
	島田謙一郎	1篇
	福島道弘	1篇

関川三男

1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

1篇

学科主题

食品工业

1篇

语种

日文

1篇

国别/地区

日本

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Trang Nguyen Hien")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.豚肉発酵調味料“肉醤”の性質

作　　者：三上正幸 ;Trang Nguyen Hien ;島田謙一郎等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(4):152-159.doi:10.3136/nskkk.54.152

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285913

文章详细全文下载

1

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有