作　　者：邱 泰瑛 ;Tze Loon NEOH ;小林 敬 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2011 ;12(4):147-154.doi:10.11301/jsfe.12.147

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517559

作　　者：Koji KAWAKAMI ;Akiko FUJITA ;Vita PARAMITA 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2010 ;11(2):113-116.doi:10.11301/jsfe.11.113

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：108517527

作　　者：小枝 貴弘 ;和田 百希 ;Tze Loon Neoh 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(11):536-542.doi:10.3136/nskkk.61.536

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：108534736

作　　者：Ross Jones ;Natalie Giofre ;Heidi M. Luter 等

出　　处：Scientific Reports. 2020 ;10(1):1-13.doi:10.1038/s41598-020-61712-w

出 版 社：Springer Nature

文 章 ID：259923985