首页期刊浏览 2024年11月25日星期一

登录注册

全文

	有本地全文	11篇
	有全文链接	1篇

出版年度

	2010	2篇
	2009	6篇
	2008	3篇
	1997	1篇

作者

	WANG, S. H.	12篇
	ASCHERI, J. L. R.	6篇
	NASCIMENTO, K. O.	4篇
	NASCIMENTO, T. P.	4篇
	NASCIMENTO, M. R. F.	3篇

	SGARBIERI, V. C.	3篇
	BATISTA, G. S.	2篇
	ROCHA, G. O.	2篇
	ZOIA, W. F.	2篇
	CARVALHO, C. W. P.	1篇
	CLERICI, M. T. P. S.	1篇
	COSTA, S. A. J.	1篇
	FERNANDES, M. S.	1篇
	LIMA, E. C. S.	1篇
	MENESES, S. P.	1篇
	OLIVEIRA, A.	1篇
	OLIVEIRA, M. F.	1篇
	REZENDE, R. S.	1篇
	TORREZAN, R.	1篇

来源期刊

Alimentos e Nutrição Araraquara

12篇

学科主题

预防医学、卫生学

12篇

语种

英文

12篇

国别/地区

巴西

12篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("WANG, S. H.")))) )) ) )"

共 12 条记录

排序：全选导出：

1.Características sensoriais e nutricionais de angus fortificados com diferentes níveis de farinha de soja desengordurada

作　　者：ZOIA, W. F. ;WANG, S. H. ;SGARBIERI, V. C.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 1997 ;8(1).

出版社：

文章 ID：110639560

文章详细全文下载
2.Características sensoriais e nutricionais de mingau de preparo rápido a base de farinhas de arroz e soja desengordurada e leite em pó

作　　者：WANG, S. H. ;CLERICI, M. T. P. S. ;SGARBIERI, V. C.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;5(1).

出版社：

文章 ID：186826156

文章详细全文下载
3.Características sensoriais e nutricionais de angus fortificados com diferentes níveis de farinha de soja desengordurada

作　　者：ZOIA, W. F. ;WANG, S. H. ;SGARBIERI, V. C.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;8(1).

出版社：

文章 ID：186826174

文章详细
4.Massa semipronta de croquete de cenoura obtida a partir de farinha de trigo e soja extrusada

作　　者：WANG, S. H. ;NASCIMENTO, T. P. ;ROCHA, G. O. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2008 ;18(2):167-176.

出版社：

文章 ID：186826188

文章详细全文下载
5.Propriedades de pasta de farinhas de trigo-soja pré-cozidas por extrusão

作　　者：NASCIMENTO, K. O. ;WANG, S. H. ;ASCHERI, J. L. R. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2008 ;18(4):387-395.

出版社：

文章 ID：186826220

文章详细全文下载
6.Uso de farinha de trigo e soja (80:20) extrusada na elaboração de requeijão cremoso contendo trigo-soja com baixo teor de gordura

作　　者：NASCIMENTO, M. R. F. ;WANG, S. H. ;NASCIMENTO, K. O.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;20(1):25-33.

出版社：

文章 ID：186826296

文章详细全文下载
7.Características sensoriais de donuts preparados com farinhas de trigo e soja (80:20) extrusadas em diferentes parâmetros de extrusão

作　　者：NASCIMENTO, M. R. F. ;WANG, S. H. ;ASCHERI, J. L. R.

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;20(2):247-256.

出版社：

文章 ID：186826358

文章详细全文下载
8.Efeitos dos parâmetros de extrusão na absorção de água e absorção de gordura de farinhas extrusadas de trigo e soja Effects of extrusion parameters on water absorption and fat absorption of extruded wheat-soybean ﬂours

作　　者：WANG, S. H. ;BATISTA, G. S. ;NASCIMENTO, T. P. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2010 ;20(4):641-648.

出版社：

文章 ID：186826408

文章详细全文下载
9.Efeitos dos parâmetros de branqueamento dos grãos de soja em algumas propriedades tecnológicas de suas farinhas Effects of soybean bleaching parameters on some technological properties of their ﬂours

作　　者：WANG, S. H. ;MENESES, S. P. ;LIMA, E. C. S. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2010 ;21(2):283-290.

出版社：

文章 ID：186826450

文章详细全文下载
10.Características sensoriais de bolos esponja preparados com farinhas de trigo e soja extrusadas em diferentes parâmetros de extrusão

作　　者：WANG, S. H. ;ROCHA, G. O. ;NASCIMENTO, T. P. 等

出　　处：Alimentos e Nutrição Araraquara. 2009 ;16(4):369-376.

出版社：

文章 ID：186826714

文章详细全文下载

1 2 下一页尾页

电话：010-85195300

E-mail：cassoa@cass.org.cn

地址：中国北京建国门内大街5号中国社会科学院1#楼

扫一扫关注微信

联系我们|关于我们|网站声明

国家哲学社会科学文献中心版权所有