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1篇

出版年度

1991

1篇

作者

	Adem Elgün	1篇
	Ferid Aydın	1篇
	Gürbüz Kotancılar	1篇
	Zeki Ertuğay	1篇

来源期刊

Gida : Journal of Food

1篇

学科主题

营养卫生、食品卫生

1篇

语种

土耳其语

1篇

国别/地区

土耳其

1篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Zeki Ertuğay")))) )) ) )"

共 1 条记录

排序：全选导出：

1.A Study on the Application of the Short-Time Dough Processes with the Different Norms on the White Pan-Bread Production

作　　者：Zeki Ertuğay ;Adem Elgün ;Gürbüz Kotancılar 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 1991 ;16(2).

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：95382436

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