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Gida : Journal of Food

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学科主题

营养卫生、食品卫生

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土耳其语

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国别/地区

土耳其

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共 2674 条记录

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1.Different Herbs on Biogenic Amine Contents and Some Characteristics of Herby Cheese

作　　者：Seval Andiç ;Yusuf Tunçtürk ;Issa Javidipour 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):1-8.

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223255

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2.FREEZE DRYING KINETICS OF PERSIMMON PUREE

作　　者：Gülşah Çalışkan ;S. Nur Dirim

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):9-14.doi:10.15237/gida.GD14056

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223256

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3.Experimental Investigation of Drying Kinetics of Trabzon Persimmon ( Diospyros kaki L.)

作　　者：Ahmet Kaya ;Muhammed Safa Kamer ;H. Emre Şahin

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):15-21.doi:10.15237/gida.GD14047

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223257

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4.Research on the Optimization and Comparing with other Quality Parameters of Delayed Zeleny Sedimantation Test which Uses to Predict Baking Quality of Wheat Flours Demaged by Sunn Pest ( Eurygaster intergriceps and Aelia rostrata )

作　　者：Mustafa Şamil Argun ;Adem Elgün

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):23-30.doi:10.15237/gida.GD14050

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223258

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5.Chemical and Microbiological Properties of Şalgam Juice

作　　者：Nalan Özer ;F. Nafi Çoksöyler

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):31-38.doi:10.15237/gida.GD14068

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223259

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6.Thin Layer Drying Models in Food Systems

作　　者：Naciye Kutlu ;Aslı İşci ;Özge Şakıyan Demirkol

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):39-46.doi:10.15237/gida.GD14031

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223260

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7.Biomass and Biofuel Potential of Food Industry in Turkey

作　　者：Ebru Deniz ;Gülen Yeşilören ;Necla Özdemir 等

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):47-54.doi:10.15237/gida.GD14037

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223261

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8.Sinapic Acid in Cereals

作　　者：Hüseyin Boz

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(1):55-60.doi:10.15237/gida.GD14038

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223262

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9.Some Quality Characteristics of Fish Meatballs Manufactured with Different Vegetable-Based Flours

作　　者：Osman Kılınççeker

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(2):61-67.doi:10.15237/gida.GD14058

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223263

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10.SOME QUALITY CHARACTERISTICS OF KARS GRAVYER CHEESE

作　　者：Şükrü Topuk ;Çiğdem Sezer

出　　处：Gida : Journal of Food. 2015 ;40(2):69-75.doi:10.15237/gida.GD14053

出版社：Association of Food Technology, Turkey

文章 ID：183223264

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