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9篇

出版年度

	2017	1篇
	2014	2篇
	2012	1篇
	2011	2篇
	2010	2篇

2009

1篇

作者

	Šimat, Vida	9篇
	Bogdanović, Tanja	4篇
	Generalić Mekinić, Ivana	3篇
	Ljubenkov, Ivica	3篇
	Skroza, Danijela	3篇

	Bulić, Milko	2篇
	Katalinić, Višnja	2篇
	Smole Možina, Sonja	2篇
	Ficović, Maja	1篇
	Krželj, Maja	1篇
	Lelas, Sanja	1篇
	Listeš, Edy	1篇
	Čagalj, Martina	1篇

文章类型

	Research Article	3篇
	Professional work	1篇

来源期刊

	MESO The first Croatian meat journal	5篇
	Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition	2篇
	Food Technology and Biotechnology	2篇

学科主题

	食品工业	9篇
	营养卫生、食品卫生	2篇

语种

	克罗地亚语	5篇
	英文	4篇

国别/地区

克罗地亚

9篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("Šimat, Vida")))) )) ) )"

共 9 条记录

排序：全选导出：

1.Histamini i biogeni amini kao indikatori svježine ribe i ribljih proizvoda

作　　者：Bogdanović, Tanja ;Lelas, Sanja ;Listeš, Edy 等

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2009 ;XI(5):291-295.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061377

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2.Usporedba dva komercijalna testa za kvantitativnu analizu histamina u ribi

作　　者：Šimat, Vida

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(6):333-341.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061527

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3.Comparison of two commercial tests for quantitative analysis of histamines in fish

作　　者：Šimat, Vida

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2010 ;XII(6):340-341.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061528

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4.The effect of diff erent marinating baths on sensory properties and shelf life parameters of cold marinated anchovies (Engraulis encrasicolus, L.)

作　　者：Šimat, Vida ;Bogdanović, Tanja ;Bulić, Milko

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):80-88.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061545

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5.Učinak naljeva različitih koncentracija octa i soli na senzorska svojstva i parametare kvalitete hladno mariniranih inćuna (Engraulis encrasicolus L.)

作　　者：Šimat, Vida ;Bogdanović, Tanja ;Bulić, Milko

出　　处：MESO The first Croatian meat journal. 2011 ;XIII(2):88-88.

出版社：ZADRUŽNA ŠTAMPA, d.d.

文章 ID：83061546

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6.Application of Principal Component Analysis to Characterize the Effect of Catching Ground on Post-mortem Quality Changes in Ice Stored Sea Bream (Sparus aurata, L.) and Bogue (Boops boops, L.)

作　　者：Šimat, Vida ;Bogdanović, Tanja ;Krželj, Maja

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2012 ;7(SPECIAL ISSUE - 7th):14-17.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：83042100

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7.In vitro antioksidacijska i antibakterijska aktivnost fenolnih ekstrakata biljaka iz porodice Lamiaceae: studija međusobnih odnosa

作　　者：Generalić Mekinić, Ivana ;Skroza, Danijela ;Ljubenkov, Ivica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2014 ;52(1):119-127.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：90150755

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8.In vitro Antioxidant and Antibacterial Activity of Lamiaceae Phenolic Extracts: A Correlation Study

作　　者：Generalić Mekinić, Ivana ;Skroza, Danijela ;Ljubenkov, Ivica 等

出　　处：Food Technology and Biotechnology. 2014 ;52(1):119-127.

出版社：Sveuciliste u Zagrebu - Faculty of Food

文章 ID：90150756

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9.Preventive effect of herb extracts on lipid oxidation in ﬁsh oil

作　　者：Šimat, Vida ;Ficović, Maja ;Čagalj, Martina 等

出　　处：Croatian Journal of Food Technology, Biotechnology and Nutrition. 2017 ;12(1-2):30-36.

出版社：Hrvatsko društvo prehrambenih tehnologa, biotehnologa i nutricionista

文章 ID：203656780

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