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2篇

出版年度

	2000	1篇
	1999	1篇

作者

	一ノ瀬靖則	2篇
	入来規雄	2篇
	山内宏昭	2篇
	高田兼則	2篇
	小林猛	1篇

	桑原達雄	1篇
	椎名武夫	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("一ノ瀬靖則")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.冷凍生地食パンの老化に関する速度論的解析

作　　者：山内宏昭 ;一ノ瀬靖則 ;高田兼則等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(4):212-219.doi:10.3136/nskkk.46.212

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288402

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2.改良真空生地膨脹量測定法による小麦粉の製パン性簡易評価

作　　者：山内宏昭 ;一ノ瀬靖則 ;高田兼則等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(1):46-49.doi:10.3136/nskkk.47.46

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288480

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1

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