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2篇

出版年度

	1979	1篇
	1978	1篇

作者

	上田和弘	2篇
	中田久保	2篇
	坂井劭	2篇
	広岡清次	1篇
	飯田宏	1篇

来源期刊

日本醸造協会誌

2篇

学科主题

酿造工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

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1.清酒もろみ中の清酒酵母群について (第3報) 米こうじ中の Saccharomyces 属

作　　者：中田久保 ;飯田宏 ;上田和弘等

出　　处：日本醸造協会誌. 1978 ;73(9):723-728.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.73.723

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105212948

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2.清酒もろみ中の清酒酵母群について (第4報) 醸造酵母の増殖に及ぼすカリ及び酸類の影響

作　　者：中田久保 ;上田和弘 ;坂井劭

出　　处：日本醸造協会誌. 1979 ;74(5):332-336.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.74.332

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105213083

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