作　　者：中村 道子 ;佐藤 薫 ;小泉 詔一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(1):1-6.doi:10.3136/nskkk.42.1

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287666

作　　者：佐藤 薫 ;中村 道子 ;小泉 詔一 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(1):7-13.doi:10.3136/nskkk.42.7

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287667

作　　者：武谷 宏二 ;川成 真美 ;小西 寛昭 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(4):237-247.doi:10.3136/nskkk.42.237

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287753

作　　者：武谷 宏二 ;川成 真美 ;小西 寛昭 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1995 ;42(6):410-418.doi:10.3136/nskkk.42.410

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287783

作　　者：武谷 宏二 ;川成 真美 ;小西 寛昭 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(4):417-422.doi:10.3136/nskkk.43.417

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287952

作　　者：武谷 宏二 ;川成 真美 ;小西 寛昭 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(5):502-509.doi:10.3136/nskkk.43.502

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287964

作　　者：井戸田 正 ;松岡 康浩 ;菅原 牧裕 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(5):357-362.doi:10.4327/jsnfs.47.357

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866408

作　　者：井戸田 正 ;松岡 康浩 ;中埜 拓 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(5):363-367.doi:10.4327/jsnfs.47.363

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866409

作　　者：加藤 健 ;高田 幸宏 ;松山 博昭 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(5):385-390.doi:10.4327/jsnfs.47.385

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866413

作　　者：中埜 拓 ;村上 雄二 ;佐藤 則文 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1994 ;47(6):441-446.doi:10.4327/jsnfs.47.441

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866420