作　　者：中川 秀幸 ;加藤 肇一 ;鍋島 弘明 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1996 ;43(9):983-991.doi:10.3136/nskkk.43.983

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288044

作　　者：中川 秀幸 ;加藤 肇一 ;中嶋 實 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1994 ;89(2):162-164.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.89.162

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216028

作　　者：近藤 洋大 ;小林 正樹 ;中川 秀幸 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1996 ;91(1):64-69.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.91.64

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216277