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4篇

出版年度

	1968	1篇
	1963	1篇
	1958	1篇
	1957	1篇

作者

	中村定市	4篇
	三浦一夫	1篇
	豊沢功	1篇
	鳴神和夫	1篇

来源期刊

	日本栄養・食糧学会誌	3篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	预防医学、卫生学	3篇
	食品工业	1篇

语种

日文

4篇

国别/地区

日本

4篇

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共 4 条记录

排序：全选导出：

1.豆腐中のアスコルビン酸の安定性について

作　　者：中村定市

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1963 ;10(2):67-69.doi:10.3136/nskkk1962.10.67

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286629

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2.パン酵母のPolyphosphoinositidesについて

作　　者：中村定市 ;鳴神和夫 ;三浦一夫

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1968 ;21(4):257-260.doi:10.4327/jsnfs1949.21.257

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：104254211

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3.食品及び飼料のコリンに関する研究 (第1報)

作　　者：豊沢功 ;中村定市

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1957 ;10(3):155-158.doi:10.4327/jsnfs1949.10.155

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105551157

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4.アスコルビン酸の食品加工への利用に関する研究 (第1報)

作　　者：中村定市

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1958 ;11(3):130-133.doi:10.4327/jsnfs1949.11.130

出版社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文章 ID：105551218

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