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2篇

出版年度

	2001	1篇
	2000	1篇

作者

	丹羽達也	2篇
	衛藤英男	2篇
	中山勉	1篇
	前川邦子	1篇
	加藤宏治	1篇

	本間一男	1篇
	清水康夫	1篇
	清水篤	1篇
	熊澤茂則	1篇
	高橋淳志	1篇

来源期刊

日本食品科学工学会誌

2篇

学科主题

食品工业

2篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("丹羽達也")))) )) ) )"

共 2 条记录

排序：全选导出：

1.酵素添加および酵素阻害による沢ワサビ中の6-メチルチオヘキシルカラシ油の安定化

作　　者：丹羽達也 ;衛藤英男 ;本間一男等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(8):573-577.doi:10.3136/nskkk.47.573

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288591

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2.こんにゃく飛粉の化学成分こんにゃく飛粉の有効利用に関する研究(1)

作　　者：丹羽達也 ;前川邦子 ;衛藤英男等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(12):943-947.doi:10.3136/nskkk.48.943

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288668

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1

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