1.ホイップドクリーム物性に及ぼすホイップ速度の影響

作　　者：井原啓一 ;加治屋千鶴 ;嶋田康伸等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2005 ;52(12):553-559.doi:10.3136/nskkk.52.553

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285681

文章详细全文下载
2.ホイップドクリームの物性に及ぼす気泡の大きさと脂肪球凝集の影響

作　　者：井原啓一 ;丸屋美樹 ;尾崎裕司等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(4):173-180.doi:10.3136/nskkk.54.173

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285916

文章详细全文下载
3.光学顕微鏡によるW/Oスプレッド分散粒子径の測定

作　　者：外山一吉 ;浅野祐三 ;井原啓一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(1):69-74.doi:10.3136/nskkk.45.69

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288217

文章详细全文下载
4.膜乳化法による高水分W/O食品エマルションの調製及びその安定性評価

作　　者：外山一吉 ;浅野祐三 ;井原啓一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(4):253-260.doi:10.3136/nskkk.45.253

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288277

文章详细全文下载
5.膜乳化法によるファットスプレッドの調製およびその安定性の評価

作　　者：外山一吉 ;浅野祐三 ;井原啓一等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1999 ;46(5):339-345.doi:10.3136/nskkk.46.339

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288422

文章详细全文下载
6.高圧ホモジナイザーによる瞬時殺菌システム

作　　者：浅野祐三 ;井原啓一 ;森哲志等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(2):130-135.doi:10.3136/nskkk.47.130

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288521

文章详细全文下载

	井原啓一	6篇
	浅野祐三	6篇
	外山一吉	4篇
	土井一慶	3篇
	高橋清孝	3篇

	岩附慧二	2篇
	嶋田康伸	2篇
	丸屋美樹	1篇
	加治屋千鶴	1篇
	小久保貞之	1篇
	尾崎裕司	1篇
	森哲志	1篇
	溝田輝彦	1篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("井原啓一")))) )) ) )"

	2007	1篇
	2005	1篇
	2000	1篇
	1999	1篇
	1998	2篇

全文

出版年度

作者

来源期刊

学科主题

语种

国别/地区

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("井原 啓一")))) )) ) )"

检索条件:"( ( 高级检索(( ((AU:(("井原啓一")))) )) ) )"