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2篇

出版年度

	2009	1篇
	2003	1篇

作者

	今若直人	2篇
	勝部拓矢	2篇
	土佐典照	1篇
	大畑朋彦	1篇
	山崎幸一	1篇

	杉中克昭	1篇
	松田英幸	1篇
	渡部忍	1篇

来源期刊

	日本醸造協会誌	1篇
	日本食品科学工学会誌	1篇

学科主题

	酿造工业	1篇
	食品工业	1篇

语种

日文

2篇

国别/地区

日本

2篇

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共 2 条记录

排序：全选导出：

1.島根県産紫黒米に含まれるアントシアニン系色素の同定とラジカル消去活性

作　　者：渡部忍 ;今若直人 ;勝部拓矢等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2009 ;56(7):419-423.doi:10.3136/nskkk.56.419

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286160

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2.有機酸が麹菌のユビキノン生産に与える影響

作　　者：土佐典照 ;杉中克昭 ;勝部拓矢等

出　　处：日本醸造協会誌. 2003 ;98(12):875-880.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.98.875

出版社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文章 ID：105217168

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