1.プーアル茶の蛍光特性

作　　者：山崎勝子 ;村上哲生 ;岡田直己等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(2):87-95.doi:10.3136/nskkk.60.87

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286483

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2.メチル化テアフラビン類の酵素的生成とその抗酸化活性

作　　者：石山絹子 ;西村粛見 ;出口みゆき等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2013 ;60(7):339-346.doi:10.3136/nskkk.60.339

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286519

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3.茶の品種,摘採期と製造法によるエピガロカテキン3- O -(3- O -メチル)ガレート含量の変動

作　　者：山本万里 ;佐野満昭 ;松田奈帆美等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(1):64-68.doi:10.3136/nskkk.48.64

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105288627

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4.吸光光度法による食品中のヘム鉄の分析

作　　者：大島晴美 ;佐野満昭 ;牛尾房雄等

出　　处：Journal of Health Science. 1997 ;43(4):237-242.doi:10.1248/jhs1956.43.237

出版社：The Pharmaceutical Society of Japan

文章 ID：194405157

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5.過酸化脂質由来アルデヒド, (E)-4-ヒドロキシ-2-ノネナールの生成と分解

作　　者：佐野満昭 ;富田勲

出　　处：Journal of Health Science. 1996 ;42(3):210-222.doi:10.1248/jhs1956.42.210

出版社：The Pharmaceutical Society of Japan

文章 ID：194412613

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	佐野満昭	5篇
	宮瀬敏男	3篇
	出口みゆき	1篇
	吉村昌恭	1篇
	大島晴美	1篇

	富田勲	1篇
	寺井久慈	1篇
	寺坂枝里子	1篇
	山崎勝子	1篇
	山本万里	1篇
	山田貞二	1篇
	岡田直己	1篇
	川本恵子	1篇
	斎藤勲	1篇
	早川順子	1篇
	村上哲生	1篇
	松田奈帆美	1篇
	河村典久	1篇
	牛尾房雄	1篇
	石山絹子	1篇
	立花宏文	1篇
	袴田勝弘	1篇
	西村粛見	1篇
	鈴木直子	1篇

	食品工业	3篇
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	日本食品科学工学会誌	3篇
	Journal of Health Science	2篇

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	1997	1篇
	1996	1篇

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