1.卓上型黒糖試験製造装置の開発と冷却撹拌工程中の品温上昇

作　　者：広瀬直人 ;広瀬直人 ;小野裕嗣等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2019 ;66(1):27-31.doi:10.3136/nskkk.66.27

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：226513374

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2.ホソバワダン（ Crepidiastrum lanceolatum ）のLDL抗酸化成分とラットにおける血中動態

作　　者：前田剛希 ;広瀬直人 ;屋宏典等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2006 ;53(12):627-633.doi:10.3136/nskkk.53.627

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285786

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3.紅麹米発酵物飲料の発酵条件による色調と色素組成変化

作　　者：前田剛希 ;比嘉賢一 ;平良淳誠

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2007 ;54(9):401-405.doi:10.3136/nskkk.54.401

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105285956

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4.γ-アミノ酪酸（GABA）を増強したサトウキビ乳酸発酵飲料の開発

作　　者：広瀬直人 ;氏原邦博 ;照屋亮等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(5):209-214.doi:10.3136/nskkk.55.209

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286031

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5.沖縄伝統野菜のカロテノイド，ビタミンCおよびポリフェノールの定量

作　　者：前田剛希 ;伊波聡 ;津志田藤二郎

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2011 ;58(3):105-112.doi:10.3136/nskkk.58.105

出版社：Japanese Society for Food Science and Technology

文章 ID：105286302

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	前田剛希	5篇
	和田浩二	3篇
	広瀬直人	3篇
	伊波聡	1篇
	吉元誠	1篇

	吉武均	1篇
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	屋宏典	1篇
	平良淳誠	1篇
	比嘉賢一	1篇
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	照屋亮	1篇
	高良健作	1篇

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