作　　者：吉井 英文 ;古田 武 ;前田 裕一 等

出　　处：日本食品工学会誌. 2002 ;3(1):9-14.doi:10.11301/jsfe2000.3.9

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：103959007

作　　者：星野 将隆 ;副島 由加里 ;前田 裕一 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 2012 ;65(6):261-270.doi:10.4327/jsnfs.65.261

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104865607

作　　者：梶本 五郎 ;嘉ノ海 有紀 ;川上 英之 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1992 ;45(3):291-295.doi:10.4327/jsnfs.45.291

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866269

作　　者：清水 和正 ;前田 裕一 ;大澤 謙二 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2004 ;51(4):205-209.doi:10.3136/nskkk.51.205

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105289058

作　　者：清水 和正 ;前田 裕一 ;大澤 謙二 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2001 ;48(4):238-245.doi:10.3136/nskkk.48.238

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288699