作　　者：南場 毅 ;好井 久雄

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1967 ;14(5):199-203.doi:10.3136/nskkk1962.14.199

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105287031

作　　者：木村 友子 ;菅原 龍幸 ;福谷 洋子 等

出　　处：日本家政学会誌. 1998 ;49(6):637-645.doi:10.11428/jhej1987.49.637

出 版 社：The Japan Society of Home Economics

文 章 ID：104809622

作　　者：原 昌道 ;吉沢 淑 ;高橋 康次郎 等

出　　处：日本醸造協会誌. 1986 ;81(10):671-746.doi:10.6013/jbrewsocjapan1915.81.671

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105214192

作　　者：南場 毅

出　　处：日本醸造協会誌. 2001 ;96(3):143.doi:10.6013/jbrewsocjapan1988.96.143

出 版 社：Japan Science and Technology Information Aggregator, Electronic

文 章 ID：105216964