作　　者：沖谷 明紘 ;大根田 弥生 ;久保 友人 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2008 ;55(4):170-176.doi:10.3136/nskkk.55.170

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286024

作　　者：右田 光史郎 ;高濱 結花 ;高萩 康 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2012 ;59(3):127-138.doi:10.3136/nskkk.59.127

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286400

作　　者：小川 拓人 ;右田 光 ;島田 聡子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2014 ;61(6):251-257.doi:10.3136/nskkk.61.251

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105286588