作　　者：新居 佳孝 ;福田 和弘 ;吉本 亮子 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(11):671-675.doi:10.3136/nskkk.45.671

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288233

作　　者：坂井 堅太郎 ;山内 圭子 ;森口 覚 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 1998 ;45(5):330-333.doi:10.3136/nskkk.45.330

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288289

作　　者：坂井 堅太郎 ;小川 路恵 ;高嶋 治子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(2):147-152.doi:10.4327/jsnfs.50.147

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866540

作　　者：新居 佳孝 ;福田 和弘 ;清蔭 亮子 等

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1997 ;50(6):439-443.doi:10.4327/jsnfs.50.439

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866579

作　　者：坂井 堅太郎

出　　处：日本栄養・食糧学会誌. 1999 ;52(4):233-237.doi:10.4327/jsnfs.52.233

出 版 社：Japanese Society of Nutrition and Food Science

文 章 ID：104866652

作　　者：新居 佳孝 ;福田 和弘 ;坂井 堅太郎 等

出　　处：日本食品科学工学会誌. 2000 ;47(7):544-547.doi:10.3136/nskkk.47.544

出 版 社：Japanese Society for Food Science and Technology

文 章 ID：105288584